Im Januar wurde die Ostseeküste zur kulinarischen Bühne – die beliebte Kabel-eins-Show „Mein Lokal, Dein Lokal“ macht Station in unserer Region und ließ fünf leidenschaftliche Gastgeber ihre Küchenkünste unter Beweis stellen. Mit dabei: zwei Kühlungsborner Lokale, die sich den kritischen Gaumen ihrer Mitstreiter sowie Sternekoch Robin Pietsch stellten – und dabei einen bleibenden Eindruck hinterließen.

Ein gelungener Auftakt in Kühlungsborn – „Flo’s Bistro‘‘Den Auftakt zur Genusswoche bildete „Flo’s Bistro“– direkt an der Promenade von Kühlungsborn gelegen, empfing Inhaber Florin Radu gemeinsam mit seiner Frau Madalina die Gäste mit vielHerzlichkeit. Serviert werden dort rumänische Spezialitäten und kreative Neuinterpretationen deutscher Klassiker. Besonders beeindruckte die authentische Zubereitung der rumänischen Nationalspeise Mici, bei der Madalina auch Sternekoch Pietsch über die Schulter schauen ließ. Während die Vorspeise viel Lob bekam, konnte der Hauptgang – perfekt gegarte Spare Ribs – die Gäste vollends überzeugen. Nur beim Dessert gab es kleinere Kritikpunkte.

Auch wenn der erhoffte Punkterekord ausblieb, blieb die Motivation hoch: „Wir machen weiter so und verbessern, wo wir können“, so Florin Radu. Robin Pietsch bescheinigte dem Bistro einen straken Start in die Woche – ein echtes Lob von Profi zu Profi.

Fine Dining in der „Orangerie“Am dritten Tag kehrte die Show erneut nach Kühlungsborn zurück – diesmal in die „Orangerie“ im Hotel Vier Jahreszeiten. Gastgeber Bart Beerkens präsentierte ein stimmiges Konzept: Fine Dining in stilvollem Ambiente. Souschefin Maria überzeugte mit einer raffinierten Variante der Königsberger Klopse – mit Kalbsfleisch und frischer Zitrusnote.

Auch die Mitstreiter lobten dasAmbiente und die kreative Präsentation der Gerichte. Das gebeizte Rinderfilet wurde als „Blumenwiese auf dem Teller“ gefeiert, der perfekt gegarte Hirschrücken setzte kulinarische Akzente. Einzig ein Hauch mehr Süße in der Nachspeisewurde gewünscht. Trotz der hohen Qualität überzeugte auch das Preis-Leistungs-Verhältnis – rund 335 Euro für vier Gäste inklusive Getränke machten Eindruck.

Ostseegenuss im TV-Format
Die Woche an der Ostsee war nicht nur ein kulinarisches Highlight, sondern auch eine wunderbare Gelegenheit, die Vielfalt und Qualität der hiesigen Gastronomie einem breiten Publikum zu
präsentieren. Authentisch, kreativ und herzlich – so präsentierte sich die Region rund um Kühlungsborn im Fernsehen.

So funktioniert „Mein Lokal, dein Lokal“

In der Kabel-eins-Sendung „Mein Lokal, dein Lokal“ treten jede Woche fünf Restaurantbetreiber gegeneinander an, um herauszufinden, wer das beste Lokal in der Stadt oder Region hat. An jedem Wochentag empfängt einer der Gastgeber die anderen Teilnehmer in seinem Restaurant und verwöhnt sie während des regulären Betriebs mit einem Menü.

Nach dem Besuch vergeben die Mitstreiter jeweils bis zu zehn Punkte – dabei fließen Kriterien wie das Essen, der Service und das Ambiente in die Bewertung ein. Am Ende der Woche wird der Teilnehmer mit der höchsten Gesamtpunktzahl mit dem goldenen Teller ausgezeichnet.

Wer die Genussreise noch einmal erleben möchte, kann die Folgen online (bei Joyn) nachschauen. Für alle anderen bleibt die Erinnerung an eine Woche voller Geschmack, Gastfreundschaft und regionaler Leidenschaft – direkt aus unserer Küstenheimat.